QUINTA É DIA DA EMPADA - ONDE ENCONTRAR

ZONA SUL
ACADEMIA VIA CORPO - Vila Nova
BAR DA RITTER - Alto Teresópolis
PADARIA BASSANI - Wenceslau Escobar
BRIMOS ESPM - Guilherme Schel
CAFÉ CEREJA - Alm. Delamare
CAFÉ ZONA SUL - Shopping Jardim Verde
COLONIA - Vila Nova
CONFEITARIA ITÁLIA - Praça da Tristeza
ENGENHO - Zaffari Otto
ESTETICA USINE - Otto
ICE COFFE - Av. Tramandaí
IPANEMA SPORT - Cel Marcos
POSTO BR DIARIO NOTÍCIAS -
POSTO BRZINHO - Vila Nova
POSTO DIOGA - Wenceslau Escobar
POSTO IPIRANGUINHA - Wenceslau Escobar
POSTO KG - Otto
POSTO PASQUALINI - Cel Marcos
POSTO SANTA CLARA - Cel Marcos
POSTO SANTA MONICA - Juca Batista
PORTO + VERDE - Wenceslau Escobar
CAFÉ DA TERRA - Strip Center
SUL 7 - Cavalhada
VIDEO 2000 - Juca Batista

ZONA NORTE
CAFÉ ARTESANALI - Boa Vista
CAFÉ BRAZIL - Shopping Lindóia
CONFRARIA - Bourbon Assis Brasil
CONFRARIA - Bourbon Country
CAFÉ LIVRARIA CULTURA - Bourbon Country
EMPÓRIO CARLOS GOMES - Centro Médico Mãe de Deus
FARFALLE - Anita Garibaldi
GRÃO EXPRESSO - Carrefour Plinio
L' ESPRESSO - Shopping Iguatemi
MOENA - Higienópolis
OCA DE SAVOIA - Aeroporto
POSTO NONEMACHER - Av. Brasil
POSTO ALTO HIGIENOPOLIS - Benjamin Constant
POSTO LYON - Sertório
POSTO OURO PRETO - Sertório
POSTO PARIS - Nilo Peçanha
POSTO PODIUM - Dom Pedro
POSTO ROTULA - Plinio Brasil Milano
POSTO SHOPPING - João Wallig
PASTELINO - Big Sertório
RD CAFÉ - Três Figueiras
SABOR E CAFÉ - FAPA
SANDUBA - Cristóvão Colombo
TOSTARI - Shopping Cassol

CENTRO
BISTRO VARIETA - MARGS
BISTRO VARIETA - Shopping Rua da Praia
BRIMOS - Fundação Ministério Público
CAFÉ DO COFRE - Praça Alfandega
CAFÉ PIMENTA E SABOR - Fernando Machado
CAFÉ CHAVES - Galeria Chaves
ESTAÇÃO - Cultural Riachuelo
FLORIAN - Galeria Luza
MARZANA - Andradas
CAFÉ DO MERCADO - Borges
CAFÉ DO MERCADO - Mercado Público
SANTO DE CASA - Casa Cultura Mário Quintana

MOINHOS/PETRÓPOLIS

CAFÉ ABSOLUTO - São Manuel
ACADEMIA PREMIUM - Castro Alves
ALLEGRO - Campos Sales
ARMAZÉM - Dona Laura
ARMAZÉM CIELO - Floresta
BISTRO - Gremio Nautico União
BRIMOS GNU
BRITSH - Perimetral
BUENOS AIRES - Shopping Moinhos
CAFÉ DO SUL - Ramiro
CAFÉ PROTASIO - Protásio
CASA DA OVELHA - Freire Alemão
CORRETO - Florencio Ygartua
DI PAOLI - Ramiro
DIVÃ - 24 outrubro
DIVÃ SATINE - Taquara
DON GIONNE - Padre Chagas
EL PORTEÑO - Florencio Ygartua
ESTAÇÃO - Ramiro
ESTETICA VILLA BELA - Bagé
FLOR DO GRAO - Ramiro
HOT DOG CAFÉ - Vicente Fontoura
CAFÉ IDC - Vicente Fontoura
LE CHEFF - Ramiro
LERMEN - FUNDATEC
LH EXPRESS - Mostardeiro
MAÇA VERDE - Eça Queiroz
MADSON - Mostardeiro
MARZANA - Instituto Cardiologia
MARZANA - Zaffari Ipiranga
MON PALAIS - Quintino
COLÉGIO MONTEIRO LOBATO - Tres Figueiras
OCA DE SAVOIA - Padre Chagas
OFICINA DO AÇAÍ - Silva Jardim
POSTO BELA VISTA - Casemiro Abreu
POSTO BR UNIVERSITARIO - Ipiranga
POSTO PODIUM - Cristóvão
POSTO OURO NEGRO - Cristóvão
POSTO PEGASUS - Ipiranga
PRETZEL CLINICA - Alcides Cruz
PUC - Bar 6, 30, 32 e 40
SABOR DE CASA - Protásio
TAVERNA MULINO - Shopping Moinhos
TENTAÇÃO - 24 outubro
TOQUE FINAL - Mostardeiro
VIENA - Felipe Camarão

CIDADE BAIXA
CAFÉ DA PRAÇA - Sarmento Leite
COLETANEA - José Patrocinio
JULINHO - Colégio Julinho
MOCACCINO - Zaffari Lima e Silva
PARIS CINE CAFÉ - Venâncio Aires
RGA - Shopping João Pessoa
TORTA DO PARQUE - José Patrocinio
YELLOW SUBMARINE - Lima e Silva

MENINO DEUS
BISTRO VARIETA - Shopping Praia Belas
BOUTIQUE - Barbedo
CREMATORIO - Oscar Pereira
DIVINA ARTE - Jose Alencar
ESTANCIA - Antenor Lemos
FARTARIA - Shopping Praia Belas
P PEGASUS - José Alencar
CAFÉ DA TERRA - Nacional José Alencar

Projeto Turismo Gastronomico

A EMPADA NO PRATO faz parte do Projeto Turismo Gastronomico de Porto Alegre. Coordenado pelo SEBRAE, este projeto visa qualificar o setor gastronomico da capital, através de cursos, consultorias, palestras etc. O objetivo é tornar a cidade ainda mais atrativa, visando inclusive o evento da copa de 2014. A Rádio Gaúcha divulgou o projeto citando como exemplo a EMPADA NO PRATO. Veja e escute em http://www.clicrbs.com.br/especial/rs/gaucha/capa,113,281,0,1551,Home.html

QUINTA-FEIRA: dia da empada!!!! casa lotada!!!!

Novas fotos NOV/2011

MEAT PIE - A legitima tortinha de carne australiana com o tempero da Empada no Prato

Mais uma novidade está chegando: as MEAT PIES australianas. A Empada no Prato desenvolveu este novo produto a partir da sua tradicional e exclusiva massa patê brisée. Trata-se de uma tortinha recheada com uma deliciosa combinação de carne bovina e temperos especiais. O resultado é surpreendente. Experimente.
E para tornar este lançamento ainda mais atraente, estamos com uma promoção no CLICKON com 57% de desconto. Aproveite.

Breve história da EMPADA - uma hipótese bem provável.

Conta-se que um talentoso e criativo padeiro de uma pequena cidade ao sul da França resolveu experimentar uma combinação de farinha de trigo e manteiga, sem fermento. O resultado da mistura foi um tipo de “farofa”, ou seja, uma massa que não tinha "liga". Como ele não conseguia dar um formato à massa, uma vez que se desmanchava ao ser manuseada, resolveu utilizar uma pequena forma de bolo que havia em sua padaria. Com as pontas dos dedos modelou uma fina camada daquela farofa no fundo e nas laterais da forma e colocou um recheio de frango, cuja receita aprendera com sua avó.

Quando a primeira fornada ficou pronta ele percebeu que a massa ficou ótima, mas o recheio estava muito ressecado. Resolveu então colocar uma tampa feita com a mesma massa. O resultado foi surpreendente, pois o quitute ficou delicioso e todos que experimentaram ficaram maravilhados com a maciez e o sabor da massa, levemente amanteigada e que se desmanchava na boca. Isso sem falar na gostosura que era o recheio de frango da vovó, é claro.

A notícia se espalhou pela cidade e todos queriam saborear a tal “tortinha” de massa quebradiça e recheio de frango. O sucesso era tanto que ele não dava conta de atender aos pedidos, uma vez que era muito trabalhoso e demorado produzi-las, pois eram moldadas à mão, uma-a-uma, em um processo artesanal.

Um padeiro de uma cidade vizinha vendo o potencial do novo produto resolveu entrar no mercado, mas ao se dar conta do trabalho e tempo de preparo que a tal massa quebradiça exigia, teve a ideia de usar uma adaptação da tradicional receita de massa de pão, pois devido a sua elasticidade podia-se abri-la com um rolo e coloca-la sobre várias forminhas ao mesmo tempo. Dessa forma, a produtividade aumentava significativamente e o produto ficava com o mesmo formato das tortinhas do seu concorrente, dando a impressão que se tratava do mesmo produto. Mas por conta desse ganho de produtividade se perderam as características da receita original: massa sequinha, fininha, macia, com leve sabor amanteigado e que desmanchava na boca.

A massa original recebeu o nome de Paté Brisée (pronuncia-se patê brizê), que em francês significa massa quebradiça e a "tortinha" foi chamada de empada, que é uma redução da palavra empanada, do latim Panis, que significa pão. No Brasil, a Paté Brisée recebeu o estranho e inadequado apelido de "massa podre", ficando conhecida e popularizada como empada de massa podre.

Os recheios mais tradicionais são os de frango, palmito e camarão, mas já se pode encontrar empadas de queijo, carne, calabresa e tantos outros. As mais recentes novidades são as empadas com massa brisée integral e as empadas com recheios doces. As receitas originais são guardadas como segredos de família, e transmitidas de geração em geração. Hoje se pode afirmar que são pouquíssimas as pessoas e empresas que ainda fazem empadas com a legítima e deliciosa Paté Brisée. A Empada no Prato é uma delas.

Mais uma ótima notícia da EMPADA NO PRATO

É com grande satisfação que anunciamos nosso mais novo produto: petit QUICHE. É o casamento perfeito entre a nossa já tradicional e apreciada massa paté brisée com um requintado recheio a base de nata e ovos. Inicialmente estamos produzindo as QUICHES (sim, é A quiche) nos sabores Frango com ervas finas, Calabresa com queijo provolone e a quiche de massa integral de Brócolis com requeijão. Em breve elas estarão disponíveis em toda a nossa rede de parceiros. Experimentem essa novidade e depois nos contem o que acharam. Grande Abraço, Eduardo.

EMPADA NO PRATO no GROUPON

Acabamos de firmar uma parceria com o site de compras coletivas GROUPON. A partir do próximo dia 27 de janeiro, até 13 de fevereiro, estaremos anunciando 3 ofertas de empadas com a seguinte promoção: 8 empadas de frango, calabresa com queijo, palmito ou 4 queijos, com 60% de desconto, de R$ 25,60 por R$ 10,24. Essa oferta é para RETIRADA em nossa nova loja - Av. Serraria, 119 - zona sul de Porto Alegre.
Esperamos que voces aproveitem a oportunidade para comprar e também para dar como presente. Além da surpresa, a pessoa que receber o presente também vai se apaixonar por elas.